La elección de las maderas para nuestras barricas es una decisión enológica fundamental. Azpilicueta Selección de Barricas se ha criado en barricas de roble francés cuya madera ha sido directamente seleccionada en los bosques de Hallate, Vacheresse y Jupille.
El roble francés elegido por nuestro equipo de enólogos, ha sido trabajado con mimo por los maestros toneleros, respetando el carácter propio de la madera para lograr una relación armónica con la personalidad del vino.
Azpilicueta Selección de Barricas permanece al menos 18 meses en barrica de roble francés y un período mínimo de 6 meses en botella.
Su intenso y profundo color cereza picota se combina con reflejos dorados
Nariz intensa y especiada, acaba fundiéndose en recuerdos de chocolate.
Boca equilibrada y elegante, resalta la presencia de fruta madura en el paladar junto con ligeras notas especiadas, como la nuez moscada y la pimienta.